Hannar Haabmets on Eesti noorema põlvkonna kokk, kelle kirg kulinaaria vastu sai alguse juba varases nooruses. Juba põhikooli lõpus oli tema siht selge – saada kokaks – ning tänaseks on tal üle kümne aasta kogemust professionaalses köögis.
Oma teekonda alustas ta 15-aastaselt praktikandina restoranis ning on seejärel töötanud mitmetes tunnustatud restoranides, arendades järjepidevalt oma oskusi ja maitsetunnetust. Hannari kulinaarset käekirja iseloomustab fine dining’u mõju – fookuses on kvaliteetne tooraine, puhtad maitsed ja detailitäpsus.
Laiema avalikkuse ette jõudis ta saates MasterChef Eesti: Professionaalid, kus ta konkureeris Eesti tippkokkadega ja jõudis seitsme parima hulka. Saates paistis ta silma oma rahuliku meelelaadi, tehnilise täpsuse ja tugeva tööeetikaga.
Täna tegutseb Hannar peakokana restoranis A.JU, kus ta loob kaasaegset ja maitsekeskset kööki. Tema loomingus kohtuvad hooajalisus, loovus ja pidev areng, eesmärgiga pakkuda külalistele läbimõeldud, maitseküllaseid ja meeldejäävaid elamusi.
